最近一段時間，新聞報道多地出現(xiàn)“倒奶”事件。因為奶企停止或者減少收奶，奶農(nóng)只好把奶倒掉，甚至有些奶農(nóng)開始宰殺奶牛。

“倒奶”事件之所以引發(fā)如此巨大的關(guān)注，大概是在中學(xué)課程中，“倒奶”是西方二三十年代經(jīng)濟危機的經(jīng)典事件，代表著資本主義生產(chǎn)關(guān)系“不可調(diào)和的矛盾”。而今天，這種“經(jīng)濟危機的標(biāo)志事件”突然出現(xiàn)在我們周圍，自然會產(chǎn)生轟動。

倒奶事件的直接原因，就是農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道斷裂了，而農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)卻又不像工業(yè)產(chǎn)品那樣可以及時調(diào)整。尤其是牛奶這樣的農(nóng)產(chǎn)品，奶農(nóng)又不具有儲存能力，除了倒掉也就別無他法。

這只是“谷賤傷農(nóng)”的一個縮影。如果關(guān)注各地關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的報道，會發(fā)現(xiàn)在蔬菜水果中，這樣的情形相當(dāng)普遍。只不過，蔬菜水果的儲存期比牛奶稍長，有更多一些緩沖時間。更重要的是，不管是賤價處理還是倒掉，都缺乏“倒奶”這樣極度具有標(biāo)志意義的新聞價值，也就難以引起太多的關(guān)注。

簡而言之，“倒奶”事件的根源是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式中的高度不確定性。而這樣的模式，在我國目前的農(nóng)業(yè)中普遍存在。

據(jù)說在政府部門的“協(xié)調(diào)”下，奶企已經(jīng)開始恢復(fù)收奶， “倒奶”事件從而已經(jīng)得到“妥善解決”。但報道中對于政府部門如何“協(xié)調(diào)”語焉不詳，公眾也就無從得知導(dǎo)致當(dāng)初奶企停止收奶的問題是否得到解決。在現(xiàn)實中，如果“協(xié)調(diào)”的內(nèi)容只是地方政府領(lǐng)導(dǎo)約見奶企，通過一些壓力手段讓他們恢復(fù)收奶，那么多數(shù)奶企為了維持與當(dāng)?shù)卣�府的關(guān)系，也不得不遵照執(zhí)行。而這樣的“解決方案”，僅僅是把奶農(nóng)的損失轉(zhuǎn)嫁到奶企而已——說輕點是通過干預(yù)企業(yè)自主經(jīng)營來轉(zhuǎn)移政府承擔(dān)的壓力，說重點是飲鴆止渴，通過傷害經(jīng)濟運行的方式來解燃眉之急。類似的“協(xié)調(diào)方式”并不罕見，比如某地某年西瓜豐收，但因為各種原因?qū)⒁獱�在地里，當(dāng)?shù)卣�府明令轄區(qū)內(nèi)的所有企事業(yè)單位承包多少西瓜，一時間怨聲載道。

在傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟中，每個生產(chǎn)者都生產(chǎn)多種農(nóng)產(chǎn)品，每種農(nóng)產(chǎn)品都生產(chǎn)得不多。除了自用，多余的部分才進(jìn)行銷售。多數(shù)情況下，銷售目標(biāo)只是當(dāng)?shù)厥袌�，起伏不大，即使某種產(chǎn)品銷售不暢，影響也不會很大。但這樣的模式顯然已經(jīng)不適應(yīng)時代發(fā)展，農(nóng)民要增加收入，必然要增大種植。一個地區(qū)，還要規(guī)模種植才有可能形成品牌效應(yīng)。只有規(guī)�；�，農(nóng)產(chǎn)品才能走出當(dāng)?shù)匦∈袌鲂纬僧a(chǎn)業(yè)。但是，超越當(dāng)?shù)匦∈袌鲋�后，就必然面臨大區(qū)域的競爭。產(chǎn)業(yè)鏈越長，不確定性也就越多。

如果政府想要主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展方向——比如許多地方，政府把“打造XX產(chǎn)業(yè)”作為施政目標(biāo)和政績，那么就必須保障整個產(chǎn)業(yè)鏈的完整。如何生產(chǎn)、如何監(jiān)管、如何銷售、如何應(yīng)付市場競爭的不確定性……如果做不到，只是把“引進(jìn)XX項目”“打造XX種植基地”作為政績，那么“倒奶”，或者倒別的農(nóng)產(chǎn)品事件，就難以避免。